Chef ativista e especialista da culinária brasileira, saudável e sustentável, é mestre em Design pela ESDI/UERJ. Chef do Bistrô SESC Convento do Carmo. Presidente do Instituto Maniva e do grupo dos Ecochefs. Embaixadora da Cozinha Brasileira no Senac RJ e finalista do Basque Culinary World Prize, o Nobel da gastronomia. É fellow das organizações internacionais Ashoka e Synergos e participou do movimento Catalyst 2030 durante a pandemia da COVID19.