Professor do curso de Bacharelado em Turismo e docente permanente do Mestrado em Turismo da Universidade Federal do Paraná. Pós-doutor em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi/SP. Doutor em Geografia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Bacharel e Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul. Docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Geografia da UFPR, mestrado e doutorado. Tem curso de aperfeiçoamento na Università di Pàdova, Italia, Università Degli Studi di Verona, Itália, e realizou um período sanduíche na Chaire UNESCO Culture e Traditions du Vin, na Université de Bourgogne, França. Coordenador líder do grupo de pesquisa TerroirTUR, registrado no CNPq.